先來了解幾種水的定義：

去離子水：顧名思義就是去掉了水中的除氫離子、氫氧根離子外的其他由電解質(zhì)溶于水中電離所產(chǎn)生的全部離子。即去掉溶于水中的電解質(zhì)物質(zhì)。主要通過RO膜和混床樹脂來把水中的離子除掉，常用制水儀有滲源超純水機(jī)，但仍然存在可溶性的有機(jī)物，比如熱源，所以去離子水一般不能用作注射用水;

由于電解質(zhì)溶于水中電離所產(chǎn)生的離子能增大水的導(dǎo)電能力，去離子水純度自然用電導(dǎo)率來衡量。去離子水基本用離子交換法制得。但去離子水中可以含有不能電離的非電解質(zhì)，如乙醇等。

純水：純水就是去掉了水中的全部電解質(zhì)與非電解質(zhì)，也可以說是去掉了水中的全部非水物質(zhì)。基本都用反滲透法制得。由于在反滲透預(yù)處理中絕大多數(shù)都先用活性碳去除了部分非電解質(zhì)，并且電導(dǎo)率非常容易測量，所以純水純度往往也用電導(dǎo)率衡量。但如果要獲得極高純度的高純水，還是需通過去除電解質(zhì)的混床、EDI方法。

超純水：既將水中的導(dǎo)電介質(zhì)幾乎完全去除，又將水中不離解的膠體物質(zhì)、氣體及有機(jī)物均去除至很低程度的水。電阻率大于18MΩ*cm，或接近18.3MΩ*cm極限值。

這種水中除了水分子(H20)外，幾乎沒有什么雜質(zhì)，更沒有細(xì)菌、病毒、含氯二惡英等有機(jī)物，當(dāng)然也沒有人體所需的礦物質(zhì)微量元素，一般不可直接飲用，對身體有害，會(huì)析出人體中很多離子。通常實(shí)驗(yàn)室中常用滲源實(shí)驗(yàn)室超純水機(jī)制備，制水源一般為去離子水或者RO水。

蒸餾水：利用液體混合物中各組分揮發(fā)度的差別，使H2O汽化并隨之使蒸氣部分冷凝分離而得的水，能去除自來水內(nèi)大部分的污染物，但揮發(fā)性的雜質(zhì)無法去除，如二氧化碳、氨、二氧化硅以及一些有機(jī)物。新鮮的蒸餾水是無菌的，但儲(chǔ)存后細(xì)菌易繁殖。

按照純度級別高低順序是：超純水、去離子水、純水(RO水)、蒸餾水。

超純水在實(shí)驗(yàn)室比較常用，大家可能都容易理解，咱們暫且不論了，以下重點(diǎn)討論去離子水和蒸餾水。

通俗的說，去離子水和蒸餾水是兩類水，而不是兩種水。普遍來說蒸餾水的離子比去離子水高，去離子去過不經(jīng)過紫外消毒或者濾膜的話，可能會(huì)帶點(diǎn)微生物，看具體工藝。這兩種針對的要求不同可以改，看你具體要求了。比如藥廠生產(chǎn)的話，就要用到純化水和注射用水，芯片廠用18兆歐水之類的。

去離子水是用離子交換樹脂來去除水中的大量的陰陽離子，但是不能去除所有的離子。

而蒸餾水,是蒸汽遇冷凝結(jié)的，所以基本不含離子(氫離子和氫氧根離子除外)，所以蒸餾水的純度要比去離子水的高，你測電導(dǎo)率就可以知道蒸餾水的電導(dǎo)率要低。

一般分析的時(shí)候使用蒸餾水，而工廠生產(chǎn)是使用去離子水。
　　

這兩種水的其他不同都是由制備方法不同所導(dǎo)致所以歸根結(jié)底就是制備方法不同。各方法做出來的水的純度都會(huì)隨著重復(fù)次數(shù)的增加而提高。純化任務(wù)要考慮的是原混合物的具體情況，選擇有針對性的純化方法。 所以，要比較的話，必須指明從什么水開始，經(jīng)過幾次蒸餾或幾級滲透膜。而且膜也有很多種類。膜分離技術(shù)本身也在不斷發(fā)展中。用不同的膜除的是不同的東西，會(huì)為了除很冷門的物質(zhì)而開發(fā)很冷門的膜。細(xì)菌就可以通過過膜而除去，并不一定非要紫外。純化不是向水中添加指定的物質(zhì)，而是從水中除去指定的物質(zhì)，所以成份有什么不一樣，也跟你拿什么水去純化有關(guān)。拿池塘水和自來水的結(jié)果當(dāng)然就不一樣。

實(shí)驗(yàn)室的去離子水是拿一次蒸餾水來純化的。而一次蒸餾水是拿自來水開始蒸的。所以一級比一級純吧。但要具體準(zhǔn)確的說，也很難。要去了解自來水廠的出水標(biāo)準(zhǔn)，知道里面至少有什么物質(zhì)、至多含多少，一次蒸餾后各成份怎么變

電導(dǎo)率只是一個(gè)很籠統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，是沒有辦法的辦法。不導(dǎo)電的麻煩雜質(zhì)很多例如乙醇。舉個(gè)抬扛的例子：含乙醇足夠多的的氯化鈉水溶液電導(dǎo)率也能達(dá)到18 M Omega cm-1之低。除非你定義“離子越少越純”，那確實(shí)是電導(dǎo)率越低越純，那去離子水更純，因?yàn)槿思揖褪侨サ碾x子，不是別的。

簡單地說，去離子水是把水中的鈉、鎂、鈣、鋅、鐵等離子去掉?？纯吹V泉水的包裝，肯定能看到這些離子的含量。把這些離子除去，對做研究來說，實(shí)驗(yàn)結(jié)果就精確科學(xué)得多。對日常生活來說，水由“硬水”變成“軟水”，洗衣服的時(shí)候不起泡沫的問題得到解決，而且燒水的水壺也不會(huì)結(jié)垢，據(jù)說患結(jié)石的概率也會(huì)減少。在家庭里，往往是通過直飲水的離子柱產(chǎn)生離子水。一般都有一根柱子來除去細(xì)菌。

蒸餾水是要把水煮沸，水蒸氣在鍋蓋受冷變回水滴，把這些水滴收集起來就是蒸餾水了。

簡單總結(jié)就是，去離子水可以用蒸餾水代替，蒸餾水的等級高于去離子水，但要用蒸餾水的不能用去離子水!

知識分享：

天然水中通常含有五種雜質(zhì)：

1、電解質(zhì)。包括帶電粒子，常見的陽離子有H+、Na+、K+、NH4+、、Mg2+、Ca2+、Fe3+、Cu2+、Mn2+、Al3+等；陰離子有F-、Cl-、NO3-、HCO3-、SO42-、PO43-、H2PO4-、HSiO3-等。

2、有機(jī)物質(zhì)。如：有機(jī)酸、農(nóng)藥、烴類、醇類和酯類等。

3、顆粒物。

4、微生物。

5、溶解氣體。包括：N2、O2、Cl2、H2S、CO、CO2、CH4等。所謂水的純化，就是要去掉這些雜質(zhì)。雜質(zhì)去的越徹底，水質(zhì)也就越純凈。

1. 蒸餾水：就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。有時(shí)候?yàn)榱颂厥饽康?，在蒸前?huì)加入適當(dāng)試劑，如為了無氨水，會(huì)在水中加酸；低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸等。工業(yè)蒸餾水是采用蒸餾水方法取得的純水，一般普通蒸餾取得的水純度不高，經(jīng)過多級蒸餾水，出水才可達(dá)到很純，成本相對比較高。

2. 去離子水：就是將水通過陽離子交換樹脂（常用的為苯乙烯型強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂），則水中的陽離子被樹脂所吸收，樹脂上的陽離子H+被置換到水中，并和水中的陽離子組成相應(yīng)的無機(jī)酸；含此種無機(jī)酸的水再通過陰離子交換樹脂（常用的為苯乙烯型強(qiáng)堿性陰離子）OH-被置換到水中，并和水中的H+結(jié)合成水，此即去離子水。去離子水在現(xiàn)代工業(yè)中有著非常廣泛的用途，使用去離子水，是我國很多行業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量的，趕超世界先進(jìn)水平的重要手段之一。 由于去離子水中的離子數(shù)可以被人為的控制，從而，使它的電阻率、溶解度、腐蝕性、病毒細(xì)菌等物理、化學(xué)及病理等指標(biāo)均得到良好的控制。在工業(yè)生產(chǎn)及實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)中，如果涉及到使用水的工藝都被使用了去離子水，那么，許多參數(shù)會(huì)更接近設(shè)計(jì)或理想數(shù)據(jù)，產(chǎn)品質(zhì)量將變得易于控制。